Mesa Black Jack: O rei das uvas tintas portuguesas
A Mesa Black Jack é uma casta de uva tinta originária da região do Douro,333bet reclame aqui - em Portugal. É uma variedade relativamente nova, tendo sido desenvolvida no início do século XX a partir do cruzamento entre a Touriga Nacional e a Touriga Franca.
A Mesa Black Jack é conhecida pelas suas uvas de casca espessa e cor escura, que produzem vinhos tintos intensos, estruturados e encorpados. Estes vinhos são caracterizados por notas de frutos vermelhos e pretos maduros, como ameixas, groselhas e mirtilos, bem como por especiarias e taninos firmes.
Características da Casta Mesa Black Jack
Uvas: Uvas de casca espessa e cor escura.
Folhas: Folhas de tamanho médio e forma pentagonal.
Cacho: Cachos pequenos a médios, com um número reduzido de bagas.
Produção: Produção moderada a elevada.
Resistência: Resistente a doenças como o oídio e o míldio.
Vinhos da Mesa Black Jack
Os vinhos elaborados com a casta Mesa Black Jack são conhecidos pela sua intensa cor rubi e aromas complexos. São vinhos encorpados, com taninos firmes e uma estrutura tânica equilibrada.
Estes vinhos apresentam um bom potencial de envelhecimento, ganhando complexidade e elegância com o tempo. Envelhecidos em barricas de carvalho, desenvolvem notas de especiarias, baunilha e chocolate.
Regiões Vitivinícolas
A Mesa Black Jack é cultivada principalmente na região do Douro, mas também pode ser encontrada em outras regiões vitivinícolas portuguesas, como o Alentejo e o Dão.
No Douro, a Mesa Black Jack é uma das castas tintas mais importantes e é utilizada na elaboração de vinhos do Porto e DOC Douro. Estes vinhos são conhecidos pela sua elegância, complexidade e potencial de envelhecimento.
Gastronomia
Os vinhos da Mesa Black Jack são ideais para acompanhar pratos de carne vermelha grelhada ou assada, queijos curados e pratos tradicionais portugueses. Também combinam bem com sobremesas de chocolate e frutas vermelhas.
Conclusão
A Mesa Black Jack é uma casta de uva tinta portuguesa que se destaca pela sua intensidade, estrutura e potencial de envelhecimento. Os vinhos elaborados com esta casta são verdadeiros ícones da viticultura portuguesa, apreciados pelos seus aromas complexos e sabores encorpados.