No coração da região vinícola do Douro,livegambling - onde as colinas íngremes e o rio majestoso se encontram, está a premiada adega Novos Horizontes com f.lli Salvatore Cassino. Esta vinícola familiar, fundada em 1998 pelos irmãos Salvatore e António Cassino, tem conquistado elogios pela produção de vinhos excepcionais que refletem o terroir único desta região icônica.
Terroir e Viticultura
A vinha Novos Horizontes está situada em encostas íngremes com exposição solar ideal, proporcionando uvas perfeitamente amadurecidas. O solo xistoso, característico do Douro, drena bem e confere aos vinhos mineralidade e complexidade. A vinícola pratica viticultura sustentável, respeitando o meio ambiente e preservando a biodiversidade da região.
Castas e Vinificação
As castas tradicionais do Douro dominam as vinhas Novos Horizontes, incluindo Touriga Nacional, Tinta Roriz (Tempranillo) e Touriga Franca. As uvas são colhidas à mão e cuidadosamente selecionadas para garantir a mais alta qualidade.
A vinificação é conduzida com precisão e atenção aos detalhes. Os vinhos tintos são fermentados em cubas de inox de temperatura controlada, preservando os aromas frutados e a estrutura tânica. Após a fermentação, os vinhos são estagiados em barricas de carvalho francês por períodos variáveis, dependendo do estilo desejado.
Vinhos Excepcionais
A gama de vinhos Novos Horizontes com f.lli Salvatore Cassino é vasta e premiada. O seu vinho topo de gama, o Reserva, é um blend elegante e potente que apresenta notas de frutos silvestres maduros, especiarias e chocolate. Outros destaques incluem o Vinha da Pisca, um vinho tinto intenso com aromas de ameixa preta e baunilha, e o D'Ou, um vinho branco refrescante e frutado perfeito para acompanhar refeições de frutos do mar.
Reconhecimento Internacional
Os vinhos Novos Horizontes têm recebido consistentemente altas pontuações de críticos de vinhos e publicações especializadas em todo o mundo. A adega foi premiada com inúmeros prêmios e medalhas por sua excelência na produção de vinhos. Entre os reconhecimentos mais notáveis estão:
95 pontos James Suckling
94 pontos Robert Parker
5 estrelas Platter's Guide
Medalha de Ouro Mundus Vini
Turismo e Experiências
Para além da produção de vinhos excepcionais, a Novos Horizontes também oferece aos visitantes a oportunidade de descobrir a beleza da região do Douro e experimentar as suas tradições vinícolas. A vinícola oferece visitas guiadas, degustações e almoços harmonizados no seu encantador espaço de visitantes. Os hóspedes também podem participar de workshops e eventos especiais que oferecem uma visão mais aprofundada da cultura do vinho do Porto.
Conclusão
A Novos Horizontes com f.lli Salvatore Cassino é uma vinícola extraordinária que produz vinhos excepcionais que celebram o terroir único do Douro. A sua dedicação à qualidade, sustentabilidade e inovação torna-a uma das principais vinícolas da região. Seja para desfrutar de seus vinhos premiados ou para experimentar a beleza da região vinícola do Douro, a Novos Horizontes oferece uma experiência verdadeiramente inesquecível.